Name: 🍓 Matcha-Erdbeer-Kuchenbowl mit cremigem Mandelmus 🍵
Ingredients: 30 g Buchweizenmehl; 20 g Proteinpulver (Geschmacksrichtung Erdbeere); 10 g gepuffter Quinoa; 10 g Erythrit; 3 g Backpulver; 30 g Sojajoghurt (Natur, ungesüßt); 100 ml Pflanzendrink (oder Wasser); 150 g frische Erdbeeren (in Scheiben geschnitten); 70 g Sojajoghurt (Natur, ungesüßt); 10 g teilentöltes Mandelmehl; 2 g Ceremonial Matcha; 10 g Erythrit; 100 g frische Erdbeeren; 10 g weißes Mandelmus

🍓 Matcha-Erdbeer-Kuchenbowl mit cremigem Mandelmus 🍵

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Naughty Nuts

Diese himmlische Kuchenbowl vereint die fruchtige Süße frischer Erdbeeren mit der feinen, herben Note von edlem Matcha. Ein absolutes Frühstücks-Highlight, das wie ein Dessert schmeckt, aber voller wertvoller Proteine steckt!

Ingredients

Für den Teig:

30 g Buchweizenmehl
20 g Proteinpulver (Geschmacksrichtung Erdbeere)
10 g gepuffter Quinoa
10 g Erythrit
3 g Backpulver
30 g Sojajoghurt (Natur, ungesüßt)
100 ml Pflanzendrink (oder Wasser)
150 g frische Erdbeeren (in Scheiben geschnitten)

Für die Matcha-Creme:

70 g Sojajoghurt (Natur, ungesüßt)
10 g teilentöltes Mandelmehl
2 g Ceremonial Matcha
10 g Erythrit

Für das Topping:

100 g frische Erdbeeren
10 g weißes Mandelmus

View Cart (0) Checkout

Directions

Den Teig vorbereiten: Den Ofen auf 170°C Heißluft vorheizen. Alle Zutaten für den Teig – bis auf die Erdbeerscheiben – in einer Schüssel zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Anschließend die Erdbeerscheiben vorsichtig unterheben.
Backen: Den Teig in eine ofenfeste Form füllen und für ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Die Creme anrühren: Während der Kuchen im Ofen duftet, alle Zutaten für die Matcha-Creme in einer kleinen Schüssel glattrühren.
Anrichten & Genießen: Den fertigen Kuchen nach dem Backen kurz abkühlen lassen. Großzügig mit der hellgrünen Matcha-Creme bestreichen und mit den restlichen frischen Erdbeeren sowie dem weißen Mandelmus toppen.

Recipe Note

💡 Mein Tipp für dich

Wenn du es morgens eilig hast, kannst du den Kuchen wunderbar schon am Vorabend backen. Kalt schmeckt die Bowl fast wie ein frisches Stück Torte aus der Konditorei – perfekt für warmes Sommerwetter!

Gewinne ein Probierpaket im Wert von 46€!

Jetzt zum Whatsapp-Newsletter anmelden und deinem Glück auf die Sprünge helfen! ⏱️

Jetzt Probierpaket gewinnen