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Veganer Kaiserschmarrn
2
10 minutes
10 minutes
österreichisch
Dessert
Kaiserschmarrn NEVER gets old. Wir lieben die süße Versuchung schon "nur" mit Puderzucker. Aber mit unserem Nussmus als Topping schmeckt es nochmal (!) besser...
Mach dich bereit, dir Après-Ski-Hütten-Feeling nachhause zu holen!
Ingredients
50g Margarine
40g Kokosblütenzucker
1/2 Päckchen Backpulver
200g Mehl
300ml Pflanzendrink
50ml Sprudelwasser
1 TL gemahlene Vanille
Mandelmus Blueberry Bash
Directions
Vanille, Salz, Zucker und Backpulver miteinander vermischen. Anschließend Mehl und Pflanzendrink unterrühren.
Vegane Butter schmelzen und zu den trockenen Zutaten in die Schüssel geben. Damit der Teig schön fluffig wird, zum Schluss das Sprudelwasser unterrühren.
Den Kaiserschmarrn zunächst bei mittlerer bis hoher Stufe braten, bis er von der Unterseite gebräunt ist. Dann wenden und von der anderen Seite goldbraun ausbacken.Den fertigen Pfannkuchen mithilfe zweier Gabeln auseinanderpflücken und mit Mandelmus Blueberry Bash toppen.
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